2019年11月15至17日，由全国食品工业职业教育教学指导委员会主办的“姜不老”杯第四届全国高职院校“食品营养与安全检测”技能大赛在江苏农林职业技术学院举行。

    本次大赛设置食品中营养素检测和食品中微生物检测两个赛项，共有164名选手参赛。选手分别来自北京、江苏、四川、广东等22个省、直辖市的84所全国农产品食品相关专业高职院校。来自全国各地的参赛选手凭借扎实的理论知识和熟练精湛的操作技艺，在赛场上大显身手。

    我校代表参赛的诸新颖、陈雪梅两位同学组成参赛队伍，由张凤英、舒雪香两位教师带队指导。经过激烈的角逐，由张凤英老师指导的食品营养与检测17329班诸新颖荣获“食品中的营养素检测”赛项个人二等奖，由舒雪香老师指导的食品生物技术17336班陈雪梅荣获“食品中微生物检测”赛项个人三等奖。此外，我校获团体二等奖。

    中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要提出：“坚持安全发展。坚持以质量为本，在重点领域实施覆盖产品全生命周期的质量管理和质量追溯制度，建立与行业发展相适应的检测监管体系，切实保障食品安全。”此次大赛营造出向学拼搏的良好氛围，大幅提升学生的动手操作技能，加强对学生进行科学实验和食品检测技能的基本训练，培养自我动手能力，指导教师指导学生理论应用于实践，使学生掌握独立操作的实践技能，从而达到大学生的全面发展。