张崇军，中共党员，副教授，酒类与食品工程系副主任，高级酿酒师，高级品酒师，毕业于江南大学发酵工程专业，一直从事酿酒研究与教学管理工作。先后被聘为四川中国白酒金三角(生产技术)第一届专家委员会委员、全国食品生物技术专业教学指导委员会委员兼副秘书长、全国食品发酵技术教学指导委员会委员兼副秘书长、四川省白酒评委。

主持省级教学改革研究项目1项，参与省级科研项目1项，先后在《食品工业》《酿酒》《酿酒科技》《食品工程》等杂志上发表论文20余篇，获得国家发明专利1项、实用新型专利3项；负责（国家级）职业教育名族文化传承与创新资源库--中华酿酒传承与创新子库项目--白酒文化博物馆的建设工作，主持1门省级在线开放课程的申报及建设工作；主编2本项目化教材，副主编教材1本；获得“全国职业院校信息化教学大赛三等奖”1项，获得“中国轻工业职业教育教学成果二等奖”1项，获得“全国食品工业职业教育教学指导委员会教学研究成果一等奖”1项。